一、食品生产企业应当就哪些事项制定并实施控制要求保证所生产的食品符合食品安全

 
 
 
食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；
（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；
（四）运输和交付控制。

 
 
 
食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准；
没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准。

所以，视具体生产经营情况，其产品标准或者没有统一标准，只能查询具体的相关标准。

　 
根据《中华人民共和国食品安全法》第四条规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

　　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

二、食品生产企业应当就那些事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准？

原料采购、原料验收、投料等原料控制；
生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；
原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制。

食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准；
没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准。

所以，视具体生产经营情况，其产品标准或者没有统一标准，只能查询具体的相关标准。

目前，国家正进行体制改制，成立“国家食品药品监督管理总局”。

下一步，所有涉及食品安全的国家标准将有可能统一制定。九游会老哥俱乐部

食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；
销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

食品生产过程中有不符合控制要求情形的，食品生产企业应当立即查明原因并采取整改措施。

一、食品厂的管理制度

法律分析：1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。

定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品禁从证照不全的企业采购食品货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》第十一条 生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；
不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

第十二条 食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。

第十三条 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。

产品应当便于清洗和消毒。

第五章　食品卫生标准和管理办法的制定。

二、食品制度

食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。